葱烧辽参的正宗做法（葱烧海参家常做法涛哥）

葱烧辽参的正宗做法？

用料:海参(干)4个

辅料:红椒1个:柿子椒1个:葱白2根，水淀粉少许，植物油适量，食盐2克，味精少许，

烹饪步骤:

1.油热后，下椒条爆炒

2.然后把切好的海参入锅继续翻炒

3.加四海面酱少许翻炒，然后下入葱丝，最后加入调好的水淀粉，加少许盐和味精适量,大火收汁，出锅即可

葱烧海参家常做法涛哥？

材料:发好的海参5个、葱段、姜片、糖、酱油、料酒、浓汤宝半盒、水、盐、水淀粉适量1、葱切断儿，泡好的海参洗干净，准备好水淀粉和碗汁（少许水+料酒+盐+酱油+白糖混合均匀）

2、锅中烧适量开水，加入料酒，放入海参飞水。

3、平底锅放油，油热时，放入葱段和姜片，中火煎制呈金黄色出香味，捞出葱备用，姜片不要。

4、再加热炒锅中的葱油，倒入调好的汁大火烧开。

5、把炸好的葱和飞过水的海参一起倒入锅中，再放入半个浓汤宝，小火烧制，约5分钟。

6、淋入水淀粉，大火收汁即可。

怎样做葱烧海参？

原料：

海参100克，大葱200克。

调料：

白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。

做法：

1、海参切成宽片，煮透后控去水分。

2、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

4、加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。

炒海参葱烧海参家常做法？

海参要提前泡发好，改刀切长条。

大葱剥好两棵，大葱斜刀切大段。

如放芹菜就先将芹菜焯水，锅热放油，放入大葱段及芹菜段翻炒，放入海参翻炒，加入海鲜酱油，盐，少量加水，炖二分钟，出锅装盘即可。

葱烧海参的做法家常10分钟搞定？

1，海参焯水

大葱切段，锅中加入适量的盐放入海参焯水备用，锅中油热后放入葱段，开小火煎葱。

2，腌制海参

把葱煎至两面金黄，把炸好的葱夹到海参里，加入生抽和适量蚝油腌制一下备用。

3，锅中煎海参，锅中油热后放入葱段，煎至两面金黄后倒入腌制好的海参，加适量的盐和适量白糖。

4，炖10分钟

加入适量的清水，小火慢炖10分钟，时间到后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

高炳义葱烧海参正宗做法？

1.首先把大葱白切成段，海参斜刀片成片。

2.用筷子把青菜扎个孔放上一个枸杞子，这样做出来菜品颜色搭配更好看。

3.接着我们把青菜焯一下水，锅内烧水，放入食盐2克，植物油5克。

4.水烧开以后放入青菜，放入食盐和植物油可以使青菜色泽更翠绿。

5.把青菜焯至断生以后，捞出控干水分摆放在盘中。

6.锅内再烧水，放入料酒5克，把海参焯一下水，放入一点料酒可以减少海参的腥味。

7.水烧开以后，可以捞出海参，用凉水冲洗控干水分。

8.现在我们把大葱炸一下，炸一点葱油，锅内烧多点油，放入大葱白，等葱白炸至变色捞出，把葱油倒出来。

9.现在我们开始烹饪：

锅内烧油，油热以后，倒入一点面粉。

10.炒好以后，把炸过的大葱白倒入锅内，放入焯过水的海参皮，加入一点清水。

11.倒入料酒5克，生抽3克，加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖2克。

12.勾入一点水淀粉，快速收一下汤汁，淋入一点芝麻香油。

13.快速翻炒化开调料以后，就可以起锅装盘了。

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