正宗葱油做法（正宗葱油做法）

正宗葱油做法？

1.

200克小葱洗净，100克葱白和100克葱绿分开，葱绿切成小段；50克洋葱切小块；30克大蒜剥皮。

2.

600ml食用油倒入锅中烧热。

3.

放入小葱100克、洋葱一个、大蒜5瓣、八角6个、香叶三片、花椒一小把、桂皮一小段；全程小火熬制。

4.

熬到湿性食材（如洋葱、葱白等）变焦黄，用油篱捞出所有的食材。

5.

不用关火，继续小火烧油，放入100克葱绿段。

6.

熬至葱绿变枯，就可以关火，待600ml油放凉

7.

直接盖上锅盖，浸泡一晚，第二天再过滤装瓶。

正宗葱油做法？

1.

200克小葱洗净，100克葱白和100克葱绿分开，葱绿切成小段；50克洋葱切小块；30克大蒜剥皮。

2.

600ml食用油倒入锅中烧热。

3.

放入小葱100克、洋葱一个、大蒜5瓣、八角6个、香叶三片、花椒一小把、桂皮一小段；全程小火熬制。

4.

熬到湿性食材（如洋葱、葱白等）变焦黄，用油篱捞出所有的食材。

5.

不用关火，继续小火烧油，放入100克葱绿段。

6.

熬至葱绿变枯，就可以关火，待600ml油放凉

7.

直接盖上锅盖，浸泡一晚，第二天再过滤装瓶。

家常葱油的做法与配方？

01

材料

洋葱、大葱、芹菜、生姜、香菜、大蒜。

02

做法

1、把上述材料清洗干净，淘净泥沙，大葱切段，洋葱切片，生姜切片，大蒜拍破，芹菜切段，香菜挽把。

2、铁锅置小火上，每两分钟为间隔，按照顺序放入生姜，洋葱，大葱，芹菜，大蒜，香菜，用小火慢慢熬制。

3、熬至芹菜，大葱，香菜稍微有点微微变焦黄，即关火，捞出所有的材料。

4、倒入盆中，冷凉即成葱油。

家庭熬葱油正宗做法？

步骤/方式1

小葱摘洗干净；

步骤/方式2

葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段；葱根较厚的部位可以拍一下，或者划开

步骤/方式3

生抽、老抽和糖混合

步骤/方式4

小锅冷油下葱白。

冷油！

步骤/方式5

小火慢慢将葱白熬软、变成浅黄色；

步骤/方式6

下葱绿

步骤/方式7

一直小火慢煎；

步骤/方式8

葱绿渐渐煎成焦枯黄色，轻轻地浮在表面；关火！

步骤/方式9

关火，待锅内没有沸腾、表面平静了，倒入生抽、老抽和糖的混合；

步骤/方式10

再起小火，熬至锅内起泡沸腾，即可关火。

步骤/方式11

葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

拌面、拌凉菜、做葱油饼、烧素菜时舀一二勺用都是极好的自制味料。

家庭熬葱油正宗做法？

步骤/方式1

小葱摘洗干净；

步骤/方式2

葱白与葱绿分开切成4、5cm左右小段；葱根较厚的部位可以拍一下，或者划开

步骤/方式3

生抽、老抽和糖混合

步骤/方式4

小锅冷油下葱白。

冷油！

步骤/方式5

小火慢慢将葱白熬软、变成浅黄色；

步骤/方式6

下葱绿

步骤/方式7

一直小火慢煎；

步骤/方式8

葱绿渐渐煎成焦枯黄色，轻轻地浮在表面；关火！

步骤/方式9

关火，待锅内没有沸腾、表面平静了，倒入生抽、老抽和糖的混合；

步骤/方式10

再起小火，熬至锅内起泡沸腾，即可关火。

步骤/方式11

葱油放凉后，倒入干净的瓶子里密封，冷藏保存，需要时取用。

拌面、拌凉菜、做葱油饼、烧素菜时舀一二勺用都是极好的自制味料。

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