葱花饼的做法（葱花饼的做法）

葱花饼的做法？

制作方法：

主料：

面辅料：

葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许制作步骤：

1，和好面，最好是和的软一点2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅

葱花饼的做法？

葱花饼是一道非常受欢迎的小吃，做法如下：

所需材料：

1.麦粉：

200克

2.温水：

约120毫升

3.油：

30克

4.盐：

适量

5.香油：

适量

6.葱花：

适量

步骤：

1.把麦粉、盐和油混合均匀。

2.慢慢加入温水（注意不要一次性加太多，加一点混合一点），边加边和面，直到面团变得柔软光滑。

3.面团揉好后盖上保鲜膜，静置20分钟。

4.面团松弛后，将其平均分成若干等份，每一份用擀面杖擀成薄片状。

5.在薄片上均匀地撒上葱花。

6.将薄饼卷成卷儿，卷成卷儿后捏成圆形，饼皮刷上一层香油，待锅中的油达到适当温度后，放入饼煎至两面金黄酥脆即可。

温馨提示：

1.饼皮要越薄越好，吃起来更脆。

2.注意撒葱花的份量不要过多或过少，过多会影响面团韧性，不易起饼；过少则口感会不太好。

3.煎葱花饼的时候要掌握好油温，过高会焦糊，过低则会吸油。

4.出锅后可稍微沥一下油，也可以直接放到油渍纸上去吸一下油，这样会更健康一些。

正宗葱花饼的做法？

材料

面粉300克、香葱、盐、花椒粉、食用油适量

做法

1、将面粉用温水和成面团，比饺子面略软一些，放在面盆里醒约15－20分钟，使它柔润些。

2、50克左右的面粉放一小碗中，用约40克的植物油加热至四成热时放入，将油和面粉搅拌均匀成为糊状，即成为油酥面。

之后加入适量花椒粉拌匀。

3、香葱洗净切成葱花。

4、案板上抹适量植物油，将面团擀成长方形面片，稍薄一些，撒适量盐后用擀面杖擀一下，之后将油酥在面片上抹匀，撒上香葱碎，从面片的一边向内卷起，边卷边抻，成为圆条状之后，再从一边卷起成为饼状，用擀面杖再擀大一些。

5、平锅热后放入面饼烙熟即可。

6、将饼切块装盘。

葱花饼的家常做法？

1/27备一大碗，装入面粉



2/27边加水边搅拌



3/27成絮状即可



4/27揉成光滑面团



5/27用保鲜膜密封，醒面半小时



6/27葱切碎



7/27装入容器里



8/27加入十三香



9/27加入盐



10/27拌匀备用



11/27案板刷上油



12/27醒好的面分两份，用擀面杖擀薄



13/27刷点油，擀至饺子皮厚点



14/27再刷上薄油



15/27放入拌好的葱，均匀的铺在面皮上



16/27从一边向对面卷成卷



17/27把两头捏紧，摔打几次



18/27从一头向另一头卷成卷，把另一个头塞底下，按平



19/27用牙签插几个眼



20/27用擀面杖轻轻的擀薄



21/27热锅刷上薄油



22/27放入擀好的饼



23/27小火煎至变色，翻面



24/27煎至两面金黄色即可



25/27起锅，切两刀，香味四溢



26/27一道美味的葱香饼就做好了



27/27完成！

葱花饼最正宗的做法？

用料：

面粉，盐，五香粉，橄榄油，大葱，水

做法：

1.面粉中加入热水，再加入少许凉水和面；

2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时；

3.将大葱切末备用；

4.面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开；

5.浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉；

6.撒上葱花，铺匀，轻轻卷起；

7.切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中；

8.翻两次，出锅。

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