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家常炒鱿鱼的做法（炒鱿鱼最正宗的做法）

2023-11-04 18:57:55【天天知识】

简介家常炒鱿鱼的做法？主料：鱿鱼适量，四季豆适量，胡萝卜适量，姜适量辅料：油适量，盐适量做法：1 四季豆撕去两头和老茎折成段，胡萝卜切片

家常炒鱿鱼的做法？

主料：

鱿鱼适量，四季豆适量，胡萝卜适量，姜适量

辅料：

油适量，盐适量

做法：

1.四季豆撕去两头和老茎折成段，胡萝卜切片。

2.鱿鱼处理干净，切片。

3.锅中放水烧开，下入四季豆焯水捞出。

4.放入姜丝和鱿鱼焯水，变色卷曲后即捞岀。

5.锅中放油，下入胡萝卜翻炒。

6.合入豆角和鱿鱼翻炒，加盐调味。

炒鱿鱼最正宗的做法？

食材

鱿鱼一条、圆葱半个、孜然适量、芝麻适量、料酒少许、烧烤酱适量、辣椒少许、辣椒粉少量、葱少许、姜少许

烹饪步骤

步骤1/4

鱿鱼洗净切块

步骤2/4

锅里放油，油开后加入葱姜几个红辣椒，然后下入鱿鱼，炒鱿鱼时会出水，一定要把水炒干，这样鱿鱼才能好吃

步骤3/4

鱿鱼中水炒干后，在微微加入一点油，翻炒后加入料酒，然后加入烧烤酱，加酱后要快速炒几下加入圆葱

最后一步

圆葱微软后加入芝麻、孜然，少量辣椒面炒几下出锅即可

炒鱿鱼条家常做法？

鲜鱿鱼去须、去爪和内脏,撕去外膜,用清水洗净,放入沸水锅中焯烫一下,捞出、沥水。

净锅置火上,加入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片、蒜片爆香,添入清汤煮至沸。

加入香料包、精盐、生抽、白糖、酱油和红曲粉煮10分钟成卤汁,放入鱿鱼卤煮5分钟

干炒鱿鱼的家常做法？

食材用料：

干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

1，泡好的鱿鱼干切成网状纹。

2，把芹菜切斜刀。

3，把油烧热，鱿鱼片下油锅，自然卷起，起锅。

4，蒜头用刀拍一下，蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒即可。

辣炒鱿鱼家常做法？

300克新鲜鱿鱼去掉内脏，清洗干净。

烧开一锅水，关火后，放入300克鱿鱼，迅速汆烫。

汆烫一分钟，300克鱿鱼打卷即可捞出。

去掉表皮黑膜

30克洋葱，50克辣椒，10克姜，20克蒜都切片。

热锅温30ml油放入5克花椒粒，稍微炸一下。

放入10克姜，20克蒜，爆香。

放入5克干辣椒，50克青椒，继续翻炒。

倒入300克鱿鱼条，翻炒。

10.

放入1勺耗油。

11.

加入一小撮白糖。

12.

调入3克盐，翻炒均匀后，最后放入30克洋葱。

13.

翻炒两下，关火，调入3克鸡精即可。

14.

出锅装碗可食