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豆角的营养价值（扁豆的吃法和营养价值）

2023-11-08 05:52:22【天天知识】

简介豆角的营养价值？其中包括胡萝卜素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、钙、钠、铁等，能很好地补充人体所必需的营养物质，并且还具有一定食疗

其中包括胡萝卜素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、叶酸、钙、钠、铁等，能很好地补充人体所必需的营养物质，并且还具有一定食疗功效。

扁豆可以做扁豆烧肉吃。

扁豆营养成分丰富，含有蛋白质、纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，还含有蔗糖、棉子糖、葡萄糖、半乳糖、果糖等物质。

豆角也叫四季豆，是人们餐桌上经常见的一种蔬菜。

它含有蛋白质，脂肪，维生素，和各种微量矿物质。

适量食用豆角，就能为人体提供上述营养物质。

但他的禁忌是不能与醋同时食用，因为豆角里面有胡萝卜素，醋会破坏胡萝卜素再有做豆角的时候一定要煮熟煮透。