十种包子馅做法（包子馅怎么做）

十种包子馅做法？

好的，这里有十种不同的包子馅做法：

1.猪肉白菜馅：

将猪肉和白菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

2.韭菜鸡蛋馅：

将韭菜切碎，加入鸡蛋、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

3.猪肉芹菜馅：

将猪肉和芹菜切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

4.鲜虾肉馅：

将鲜虾和猪肉切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

5.猪肉香菇馅：

将猪肉和香菇切碎，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

6.红烧牛肉馅：

将牛肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、油、料酒、糖、五香粉等调料拌匀后炖煮至熟。

7.猪肉豆腐馅：

将猪肉和豆腐碎，加入葱姜蒜末、盐、酱、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

8韭菜豆腐馅：

将韭菜豆腐切碎，加入鸡蛋、盐、酱、料酒、胡椒粉等调料拌匀即可。

9.猪肉海米馅：

将猪肉和海米切，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒等调料拌匀即可。

10.猪蘑菇馅：

将猪肉和蘑菇切碎加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料匀即可。

包子馅怎么做？

 1、韭菜粉条馅儿。

韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。

2、球菜香菇馅儿。

球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。

3、雪菜豆腐干馅儿。

雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。

4、笋干肉馅儿。

笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。

猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。

5、韭菜鸡蛋馅儿。

韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。

6、豇豆肉馅儿。

豇豆洗净，去筋，切末。

猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。

7、包子奶黄馅

材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克

做法:

1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

2.将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

甜包子馅的种类做法？

花生仁300克，糖渍肥肉150-200克，芝麻50克，梅舌片20克，糖（按自己喜好），盐少许，糖渍肥肉，梅舌片也叫萝卜糖，将熟花生仁（炒熟或者烤熟均可）、黑芝麻（炒熟）、梅舌片（切丁）、糖渍肥肉、糖（因肥肉及梅舌片均是甜的，故糖不标明克数按自己喜好的甜度）、盐（少许）混合均匀，

开始揉面，醒好的面分成40-50克左右的小剂子，擀好，包成圆包子，收口朝下，点上小红点（不点也可）。

发酵至两倍大，蒸15分钟。

夜开花包子馅做法？

夜开花包子的馅料有夜开花、粉丝、火腿和葱姜等食材。

具体做法如下：

将面粉揉成三光面团，盖上保鲜膜，温暖处进行醒发。

夜开花洗净擦丝，放盐腌制十分钟，挤出多余水分。

粉丝凉水泡软。

火腿切丁，葱姜切末，将夜开花、粉丝、火腿混合后放入调料搅拌均匀。

面团发酵至两倍大即可。

排气后，将面团切成大小合适的小剂子。

擀成中间厚四周薄的包子皮。

包入馅料。

进行二次醒发20分钟。

开水上锅，20分钟后虚蒸5分钟即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。

如果还有其他问题，请随时告诉我。

什锦馅包子馅做法？

先和面，和半烫面就可以，和好后放在一边。

再将猪肉馅里面加入剁好的白菜馅/鸡蛋碎/粉条，再加入适量的葱姜末/花椒水/五香粉/生抽/老抽/耗油/味精/精盐/植物油，将馅搅拌均匀就可以包包子了。

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