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为啥需要储备砂糖（红糖可以代替白糖吗）

2023-11-10 22:06:34【天天知识】

简介为啥需要储备砂糖？现实生活当中，白糖的直接销售似乎不是那么普遍，有很多家庭常年都不见白糖，但与白糖有关的各种食物制成品却非常多，若

现实生活当中，白糖的直接销售似乎不是那么普遍，有很多家庭常年都不见白糖，但与白糖有关的各种食物制成品却非常多，若白糖出了供应不足，牵一发而动全身，问题可不小。

保证白糖能够足量平稳供应，对于经济的整体安稳发展也是很有意义的，而白糖这种不起眼的物资在战争时期的意义就更加重大，所以大多数的国家，都把白糖定为战略物资加以储备。

一般来说可以替代，红糖和白糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，把原料进行压榨、过滤得到蔗糖水溶液，再进行蒸发、浓缩、冷却等加工，就有红棕色略带粘性的结晶析出，这就是红糖。

白糖是红糖经过除色、过滤、加热、浓缩、冷却滤液等工艺制作而成。

红糖的制作工艺简单，其中所含的葡萄糖和纤维素较多，释放能量较快，吸收利用率也高。

不过红糖所含的糖分和热量和白糖是差不多的。