白茶是属于什么茶（什么是白茶）

白茶是属于什么茶？

白茶属于微发酵茶。

白茶是六大茶类中最接近自然状态的，它不揉捻造作，属于微发酵茶。

老白茶既是白茶，又是老茶。

它是白茶新茶通过合适储存的方式，历经岁月沉淀所得的陈年精华茶。

所以我们所说通常意义上的老白茶，指存放三年及以上的陈年白茶。

什么是白茶？

白茶是一种汤色如银似雪的茶。

白茶是中国的六大茶类之一，属微发酵茶，采摘后不经杀青和揉捻，只经过萎凋和干燥两大工序制成的茶。

而白茶的制作工艺最为天然，加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背带茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来，使得茶叶外观满披白毫，如银似雪，故称“白茶”。

白茶是什么茶，为什么叫白茶？

白茶属于微发酵茶，具有芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘的特点，之所以叫白茶，是因为白茶成茶后满披白毫，素有“绿妆素裹”之美感，并且白茶在制作时不经杀青或揉捻，只经过晾晒或文火干燥，故此得名。

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