炖鱼怎么炖的好吃（炖鱼的正确做法及调料）

炖鱼怎么炖的好吃？

1、草鱼背部切成块状

2、调制料汁：

碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用

3、锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟

4、加入豆腐再炖15分钟

5、加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃

炖鱼的正确做法及调料？

1.

材料：

草鱼500克、葱20克、姜20克、蒜10克、花椒5克、大料5克、小红辣椒10克

调料：

料酒10克、醋5克、酱油10克、盐5克

做法：

新鲜草鱼500克处理好，用清水冲洗干净。

2.

500克草鱼切成2寸长左右的大块。

3.

葱20克切段、姜20克切片、蒜10克切块，将醋5克、料酒10克、酱油10克、盐5克适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些。

4.

炒锅放油50克烧热，下花椒5克炸香。

5.

依次下入葱段、姜片、蒜瓣、辣椒段，鱼块，浇入碗汁。

6.

放清水500ml没过食材，大火烧开，转中火煮50分钟。

7.

待鱼肉成熟，汤汁收干后，关火即可食用。

炖鱼的正确做法及调料？

1.

材料：

草鱼500克、葱20克、姜20克、蒜10克、花椒5克、大料5克、小红辣椒10克

调料：

料酒10克、醋5克、酱油10克、盐5克

做法：

新鲜草鱼500克处理好，用清水冲洗干净。

2.

500克草鱼切成2寸长左右的大块。

3.

葱20克切段、姜20克切片、蒜10克切块，将醋5克、料酒10克、酱油10克、盐5克适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些。

4.

炒锅放油50克烧热，下花椒5克炸香。

5.

依次下入葱段、姜片、蒜瓣、辣椒段，鱼块，浇入碗汁。

6.

放清水500ml没过食材，大火烧开，转中火煮50分钟。

7.

待鱼肉成熟，汤汁收干后，关火即可食用。

清水炖鱼最正确方法？

1、把洗好的鱼放到锅里，水刚盖过鱼就可以啦

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