蛋挞液如何自制（蛋挞液如何自制）

蛋挞液如何自制？

步骤1

白糖，牛奶，鸡蛋，放在一个碗里搅拌至白糖融化，鸡蛋没有颗粒为止，过筛下，就是过滤下蛋液，这样表面没有泡沫颗粒烤箱预热10分钟

步骤2

拿出来提前解冻下

步骤3

倒入，加入蔓越莓干，或者葡萄干，自己喜欢

步骤4

放入烤箱20分钟230°度再烤10分钟调到190度就可以了每个烤箱脾气不一样先时间短点，盯着看吧

步骤5

家人都说好吃，跟外面买的差不多，放了蔓越莓，葡萄干好吃好多，太美味了

蛋挞液如何自制？

步骤1

白糖，牛奶，鸡蛋，放在一个碗里搅拌至白糖融化，鸡蛋没有颗粒为止，过筛下，就是过滤下蛋液，这样表面没有泡沫颗粒烤箱预热10分钟

步骤2

拿出来提前解冻下

步骤3

倒入，加入蔓越莓干，或者葡萄干，自己喜欢

步骤4

放入烤箱20分钟230°度再烤10分钟调到190度就可以了每个烤箱脾气不一样先时间短点，盯着看吧

步骤5

家人都说好吃，跟外面买的差不多，放了蔓越莓，葡萄干好吃好多，太美味了

自制蛋挞液的教程？

食材:蛋挞皮17个，纯牛奶一瓶，低筋面粉15克，蛋黄3个，白糖60克，炼乳15克。

操作步骤:

第一步:首先把所有食材都准备好，蛋挞皮提前解冻好，食材也称好。

第二步:鸡蛋把蛋白分离，只要蛋黄，用打蛋器把蛋黄搅拌均匀。

第三步:将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后。

第四步:搅拌均匀无颗粒后过筛，制作成蛋挞液。

第五步:烤箱提前预热10分钟，上下管220度，预热后把蛋挞放入烤箱中烘烤20分钟。

如何做蛋挞液？

食材清单：

印度飞饼4张，黄桃罐头适量，牛奶100毫升，炼乳20克，鸡蛋黄2个，低筋面粉10克，白糖30克。

烹饪步骤：

1.取两张飞饼重叠放在一起，用擀面杖略微擀一下，卷起，均匀切成6个小剂子。

将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状。

2.挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。

将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。

3.倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化，稍微放凉。

将蛋黄倒入奶浆中，调至均匀后过筛即为挞水。

4.取出冷藏的挞皮内装入8分满的挞液。

加入沥干汤汁的黄桃丁。

烤箱预热220度，中层烤制20-25分钟即可。

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