辣椒炒肉要怎么炒 家常辣椒炒肉的家常做法

辣椒炒肉要怎么炒？

按照以下步骤做，会好吃。

1、首先，我们必须准备我们使用的配料。

根据我们的个人口味，我们必须准备合适的瘦肉。

当我在家做饭时，我通常会选择五花肉，准备一斤青椒，还会准备一些葱、姜和蒜瓣调味。

2、首先，将准备好的辣椒洗净，切成丝备用。

准备好的肉也应该清洗并切碎，放入盘子中进行上浆。

3、五花肉上浆的具体步骤是：

加入50克水淀粉、5克精盐上浆。

4、然后将油倒入锅中，加入葱姜末，翻炒辣椒末。

此时，建议用中火煸制辣椒，直到辣椒开始变弱并有强烈的辣椒味道。

5、然后我们开始油炸肉。

煎肉时，必须往锅里放少量的油，因为在煎肉的过程中，会有大量的油被炒制出来。

当油炸肉开始变色时，适当的调料，如酱油和大蒜，可以放入锅中。

最后，将辣椒放入锅中一起翻炒，最后根据你的口味将芝麻油和盐倒入锅中。

家常辣椒炒肉的家常做法？

材料：

瘦猪肉（切片）300克；辣椒2-3根；葱姜适量；料酒适量；盐适量；生抽适量；糖适量；鸡精适量

步骤：

1.瘦肉切片，加入料酒腌制15分钟；

2.辣椒切小段，葱切末，姜切片备用；

3.热锅凉油，烧至5成热，放入瘦肉煸炒至变色；

4.加入葱姜、辣椒炒匀；

5.加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀后出锅即可。

温馨提示：

1.辣椒可根据个人口味调整；

2.瘦肉不要煮太久，否则口感会硬；

3.翻炒过程中注意火候，避免烧焦或过度煮熟。

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